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宝宝辅食:彩蔬大米饼(7/10)
干香菇提前浸泡。 》干香菇一定要泡发好,建议多泡一段时间,不然不易于咀嚼。 》在挑选干香菇时,菇肉厚实,菇面平滑,色泽黄褐或黑褐,好菇面稍带白霜,干燥,碎的比较好。香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇和菌甾醇,它在日光照射下可转化为维生素D,能促进人体对钙的吸收。
浸泡好的香菇切丁,甜椒和胡萝卜清洗干净切小丁。 》小芽用春卷皮,没有春卷皮的可以用饺子皮哈,包的米饭少一点,做成小小饼。
热锅,少许油,加入香菇丁、甜椒丁和胡萝卜丁翻炒至熟软。
倒入米饭,把米饭和彩蔬丁混合翻炒均匀。
加入少许有机宝宝酱油或盐,翻炒均匀即可出锅。 》作为炒饭吃可以直接吃了,也很好吃。 》2岁以下宝宝不建议加盐。
春卷皮摊开,舀入适量米饭放入皮中间,用勺子简单铺平,饼皮四周要留出空隙,要不待会叠的时候,米饭容易满出来。
把饼皮的四周浅浅的刷上薄薄一层蛋清,这样等会可以很好的粘合在一起。
如上图,把饼皮的四个角依次叠上去,黏牢。 》如果一次性做得比较多,宝贝吃不完,这样做好后直接放冰箱冷冻,要吃的时候拿出来用平底锅煎一下就可以吃啦~用蒸的也可以,口感差一点。
热锅少许油,把成型的米饭饼放入锅中,小火煎至两面金黄即可出锅。
快点让宝宝小手拿着啃吧,小心不要烫到哦。 超级无敌好吃,不爱吃米饭的宝贝都乖乖吃掉啦~