安装App
嫩肉丝炒芦笋(
3
/7)
备好食材。芦蒿泡水洗净,去掉老梗;小米椒洗净
芦蒿切段;小米椒去蒂切圈;里脊肉切丝
里脊肉用料酒、葱姜末、水淀粉拌匀,腌制5分钟(里脊肉丝嫩滑的小窍门:用淀粉等腌拌一下,不要省略)
九阳轻奢派炒不沾炒锅放植物油,油温2成热,下腌制好的肉丝炒散,待肉丝变色,铲出备用,建议用不沾锅,省油性状好(里脊肉丝嫩滑窍门2:低温用筷子滑散,不宜久炒,变色就捞出)
利用锅内余油,下蒜末和小米椒炒香
放入芦蒿翻炒
芦蒿熟透,放入炒好的肉丝,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘