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馅鲜面软,底脆味美的早餐——牛肉煎包(
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面粉加水和酵母揉匀(根据面粉的吸水量适量添加水量)。
将面团揉成长条型。
均匀分剂子,擀成中间厚四周薄的面皮。
牛肉沫加生抽,蚝油,加上适量清水,搅打上劲。
取适量牛肉馅放入面皮内。
打好褶子,包好,静置10分钟。
底部蘸水,沾满芝麻(也可以不加芝麻,加芝麻的底更香脆)。
锅内刷油,放入牛肉包煎至底面金黄。
加入半碗水,盖盖,煎到水份完全蒸发完,继续煎至底面变脆,就可以出锅了。 馅鲜面软,底脆美味的牛肉煎包就做好了,快来大快朵颐吧!