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网红甜品【脆皮炸鲜奶】(5/13)
原材料非常简单,平时就喜欢用甘汁园的双碳白砂糖做点心或者菜肴,不腻口。
纯牛奶倒入一个大盆,加甘汁园双碳白砂糖30克。
加48克的玉米淀粉(甘汁园的玉米淀粉家中常备)用勺子搅拌均匀、不易结块。
搅拌好的液体倒入不粘锅,开中小火慢慢搅拌。
搅拌至粘稠就可以。
找一个容器、容器内壁可以先淋一下水、这样不会粘,自然放凉、天热可以放冰箱冷藏1-2小时 。
凉透的鲜奶糊切小块。
准备面包糠、玉米淀粉、鸡蛋液。
鲜奶条依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。
锅里放多一些油,油温七成热下锅炸制金黄酥脆即可(油要选气味小的,像玉米油葵花籽油之类、这种炸鲜奶不用复炸,一次性炸到位就行)
颜色金黄、外壳酥脆。
轻轻咬上一口你会发现里面是又嫩又香!
浓浓的牛奶香味!喜欢吃其他口味的可以加(比如可可味的加的可可粉)