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酥香牛肉饼 宝宝辅食食谱(5/12)
参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:牛肉馅50克、莲藕20克、胡萝卜15克、鲜菇粉1克、鹌鹑蛋2个 操作时间:15分钟 难度分析:初级
莲藕、胡萝卜分别擦细丝。
和牛肉馅直接一起剁成泥,简单粗暴。
加入鲜菇粉,让肉馅更有味道、更鲜美哦!
打入鹌鹑蛋。
用筷子搅拌混合均匀,放在一边备用。
用擀面杖将准备好的饺子皮,轻轻擀薄。 饺子皮最好是自制的,可以自己提前做一些饺子皮,每张中间涂上面粉或者淀粉防黏,分小包装冷藏或者冷冻起来。 然后想吃的时候拿出来放一放直接用就OK啦~超级方便的!
放入适量牛肉馅,涂抹均匀。
盖上一张饺子皮,把四周留白的位置压实捏紧。
不粘锅开火,倒入少量食用油。然后把肉饼放入锅中,用中小火开始煎饼。 记住一定要中小火,大火的话很容易里面没有熟,两边焦掉啦。
一面煎至金黄后翻面,将另一面也煎至金黄,可以反复多翻几次,完成完成! 如果想吃更软嫩口感的,可以加少量的清水,盖盖焖一会儿。这样宝宝咀嚼起来就更没压力了。
这个小饼很薄一面煎3-4分钟就可以了,不会判断的话也可以取出切一小角自己先尝尝哈~ 面皮薄馅料多,一定要趁热吃哈,一口下去好过瘾。配上一碗粗粮粥,宝宝的一餐就完成啦!