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抹茶曲奇饼干(3/5)
黄油常温下自动软化
加入蛋黄,糖,搅拌均匀
加入抹茶粉,喜欢颜色深一点就多加抹茶粉
加入面粉搅拌均匀,不能搅拌太久,避免面粉起筋饼的花纹会不好看,挤的时候可以自己创意挤出很多不同形状,也算是一件很娱乐的事情
烤箱温度调至下火100度上火12度烤20分钟,在把上火调至160度烤20分钟口感特别好,同时烤箱也要根据不同大小调至,开始如果就开大火会导致饼干膨胀变形就会变的没什么花纹,所以考的时候火候很重要,第一次烤如果心里没底可以边烤边看烤箱,根据饼的颜色控制温度