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烫面葱油饼(3/21)
将中筋面粉 开水（刚刚烧开的）凉水准备好待用
面粉里加入3.5g盐 搅拌均匀（口味可根据个人调整）
将100g开水慢慢倒入面粉中 用筷子快速拌成絮状
接着加水凉水（可调整 每种面粉吸水性不一样）放在台面上用力揉搓
面团揉至表面光滑即可
分成3份
揉圆 松弛30分钟
小葱洗净 吸干水份 切成葱花（也可切成末 更细一点）
硅胶垫上涂抹适量花生油 取一个面团按扁擀成长方形
在面片片表面均匀涂抹一层花生油
接着撒上葱花 均匀铺满（想放多少葱自己说了算）
从两边往中间卷起收拢
两头各自往反方向向中间卷
将两边叠在一起成一个面团
3个面团依次操作完成 松弛15分钟
取一个面团按扁
擀成薄的圆形
热锅 锅加少许花生油
待香味出 放入面饼
烘至两面呈金黄色即可装盘
看！层次 我喜欢有点焦香味的 一定要趁热吃 香香的还带有一点韧性