先将所有材料准备好，关于枣泥的具体做法，后文会详细讲解哦。
将蛋黄、蛋清分离，在蛋黄中加入玉米油、蜂蜜、枣泥，快速搅拌均匀。
接着来打发蛋白。在打发蛋白之前，我们需要先将红糖搅碎（可以敲碎或用料理机打碎），并尽量过筛，确保里面没有大颗粒，否则会让蛋白消泡哦！
将蛋白打发至出现大气泡后，先后分三次加入红糖，最后打发到出现小弯钩，接近硬性发泡的状态就好了。
将面糊倒入铺好油纸的模具中（我用的是八寸方模），表面可以撒上芝麻做装饰，再轻轻震出大气泡。
放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤35~40分钟左右就完成啦。
接下来讲讲枣泥做法：将红枣（大约500克）去核，放入锅中，加入没过红枣的水，中小火焖煮至用红枣软烂（用筷子能轻易戳透）。
将煮好的红枣放入料理机或破壁机中，加入适量煮过的红枣水（水量不宜过多，足以让料理机搅动起来就好），打至细腻。若做出来的枣泥含水量太大，可用不粘锅炒干。
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