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拉丝双薯丸子(16/18)
先将所有原材料准备好~ 其实可以吧糯米粉,奶粉,细砂糖称量在一起,搅拌均匀备用
将红薯,芋头,紫薯去皮,切块
紫薯和芋头装在一起(颜色好看) 装在小碗里上锅大火蒸40分钟 各种薯类可以轻松用筷子扎透就好啦
用叉子将红薯,芋头捣碎
将牛奶分成两份加入红薯泥和芋头泥中 将搅拌均匀的粉类也分成两份加入红薯泥和芋头中~
揉成光滑的面团 因为薯类的吸水性不同,所以如果感觉太粘手就可以再加入些糯米粉,太干就再加些牛奶
从面团中取出35克面团揉光滑,中间压出一个小洞
加入5克马苏里拉芝士(揉成团)
用虎口部位将面团慢慢推上去,里面不要有空隙,收紧收口,滚圆,放在一旁备用。
准备好这些。
可以取出一些白芝麻做成实心的芝麻丸子
都准备好啦,可以开始准备油来炸啦✌️✌️
在不粘锅中热油,记得多倒一些油哦~ 油热了之后下锅炸至金黄就可以捞出啦!
炸芝麻丸子啦~~ 芝麻基本不会掉,大家都放心哦
出锅啦~~~
真的超级超级香啊!
热热的拉丝真的超级棒啊!
很好吃哦