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金鱼酿青菜(3/12)
准备好葱姜水；（葱20克、姜25克切块泡入150 克水中）
把猪后腿肉放入西屋破壁机杯中，倒入葱姜水，选择“电动”模式，打成肉泥；
再加入2个鸡蛋，继续点动搅打混合；
再加入白胡椒粉、盐和鸡精继续电动搅打混合；打好的肉泥取出放入碗中备用；
把青菜一颗对半切开，放入开水中汆烫8秒种捞出沥干；
用勺子挖一勺肉泥按压在青菜根部；
全部做好都放在盘子上；
切一点红萝卜丝和菜叶丁放在肉泥上，作为小鱼的眼睛和嘴巴；
送入已经开启“蒸”模式的西屋蒸烤箱中，大约蒸15分钟；
用一个小锅，烧开一点水，加入淀粉、盐、胡椒勾个淋面用的汁子；（咸淡自己可以尝一下）
淋在已经蒸好的菜表面即可。
成品