准备好必要食材:2颗油菜/2根腊肠/1个鸡蛋(忘拍了，哈哈哈)
可以有选择准备的食材:3片美式腊肠/玉米30g/秋葵1个/胡萝卜1条/青椒半条
将米淘洗干净，加入1勺盐/3勺油/超过米的水，浸泡20分钟以上，让米粒吸满水和油变油亮
Tips:是为了让米粒好熟且不会糊锅
将青椒/胡萝卜/秋葵洗干净，和腊肠一起改刀成你喜欢的样子
将油菜在沸水中煮开，根据喜欢油菜软烂的程度，可以半生，可以全熟
将玉米粒放在沸水中煮熟
tips:我的是冰冻的玉米粒煮长一点
如果是新鲜玉米或者玉米罐头可以少煮一会
在砂锅中放入大量油，让砂锅整个都被油滑到，浸润
Tips:一定要舍得放油，不然容易糊
然后转小火慢慢焖30分钟
敲黑板!敲黑板!敲黑板特别注意，期间要不断转换砂锅的角度，多面受热，不要糊锅
码入比较好熟或者已经熟的剩余食材玉米/秋葵/美式火腿/油菜，在中间磕入一颗鸡蛋，继续焖煮5分钟
再次敲黑板!敲黑板!敲黑板特别注意，期间要不断转换砂锅的角度，多面受热，不要糊锅
待鸡蛋凝固成形，再沿砂锅边倒入调好的煲仔饭汁，大火收干
再次敲黑板!敲黑板!敲黑板特别注意火候，不要糊锅
安装App
