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青蛙手撕馒头(8/22)
按照配料表，准备好材料，和好白面团备用
和好菠菜面团备用
面团揉至光滑状态
搓成长条
上称分割是15克一个面剂。
面剂揉光滑细腻了再包上馅料。白色的这次是包的豆沙馅。
包好馅料后的面胚，如图放在手里，画圈，就能得到一个圆圆的生胚。
绿色的包奶黄馅，也可以同样包豆沙馅。
滚圆的生胚最好是双手搓高点，醒发后的高度正合适。
全都包好馅，就可以摆放模具中了
我用的是可以调节长度和宽度的慕斯蛋糕模具，锅里放合适的水，把这个模具放在笼屉上，最好是铺上硅胶蒸垫或者硅油纸，模具的四周也可以围上硅油纸。
把白色和绿色面团间隔摆在模具中，摆放完之后，调节长宽度。我摆放的是横排五个，竖排五个，供参考。
装饰的小花是白色面团加入少量红曲米粉调制而成的浅粉色面团。
粉色做小花，白色做青蛙眼睛，绿色做树叶
模具压出小花
树叶可以用手捏成椭圆形按扁即可。
青蛙眼睛就是用手捏出小圆形，如果想省时间，可以不用做眼睛，最后直接画眼睛就可以了。
把树叶和花装饰在白色面团上，提前用刷子刷点水在面团上，用牙签辅助装饰上。青蛙眼睛装饰绿色面团，如果有耐心，可以继续装饰，把剩下的粉色面团，捏出很小的圆点装饰成青蛙腮红。
如果面团已经醒发好，直接冷水上锅蒸，如果没有醒发好，盖上锅盖醒发一会儿再开火蒸15分钟左右。
蒸好晾凉后，用进口可食用黑色素笔，随意画出表情，可爱的青蛙手撕馒头就做好了。
吃的时候可以随意分开
如果喜欢这款馒头，赶快动手试试吧，小朋友很喜欢。