鳄鱼肉蒸排骨(
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将鳄鱼尾巴上的瘦肉切一块洗净
排骨洗净切小块，鳄鱼肉，切厚片
红椒切粒、蒜蓉、豆豉、姜片准备好
锅烧热，放少许油，加入蒜蓉、姜片、豆豉、红椒粒炒香，关火放凉
将炒香的料头和排骨、鳄鱼肉拌匀，加调料：料酒、盐、糖、胡椒粉、生粉拌匀，加入少许油再拌匀，装在盘子里
锅内放水烧开，放入拌好的鳄鱼肉、排骨，中火蒸15分钟，鲜美
