全麦土司(
6
/10)
除黄油外所有材料放入面包机揉面
揉成团后加入软化的黄油继续揉。
揉到出薄膜为止。然后进行基础发酵,发酵到2.5倍大。
取出面团分割成3份,滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。取一个面团,擀开,翻面后两边向中间折叠。
从上到下卷起。捏紧收口处。
收口冲下放入土司盒中,盖上盖子发酵。
发酵到8分满。
烤箱190度,中下层烤40分钟。
出炉震出热气,趁热脱模放凉。
第二天用土司做了咖喱金枪鱼三明治当早餐!