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水晶核桃糕(12/15)
用擀面杖把袋核桃压碎。（最好选择成袋卖的核桃）
将黄油隔着热水化开，备用。
锅烧热，下黄油、白糖小火翻炒片刻。
放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。
【水晶核桃外皮的做法】：澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌均匀，然后揉成团。
放入黄油继续揉和均匀。
再加入咖啡，继续揉成光滑的面团。
把面团揉搓成长条形，然后切成等份小剂子。
用手把小面团揉成圆形。里面放入核桃芝麻馅。
把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形，先用大拇指和食指，在面团中间捏出突出的一道线。
缝中间用牙签压出一道痕迹。
用筷子头在表面轻压出小孔
蒸锅里加水，铺好玻璃纸，放入核桃糕。
大火蒸10-15分钟即可。
成果。