安装App
素炸豆腐丸子(4/6)
把豆腐在开水中汆烫一下沥干取出,压成豆腐泥,这次的豆腐买得有点多,加了有约1平小匙的盐,豆腐是直接吃都可以的哈,少量多次加盐,拌匀后自己尝尝就好了。然后加入1汤匙的面粉2汤匙的红薯淀粉拌匀。
再撒入少许白胡椒粉,打入1个鸡蛋搅拌均匀
将调好的豆腐泥用小勺子舀起揉圆或者用一手的虎口位子挤出都行,揉出丸子放在盘中备用
锅中倒油烧热至8成,准备一个空盘子垫上两张厨房纸巾。将做好的的丸子分次放入锅中炸制除非一次性锅中倒入很多油,可以一次性炸很多哈。
炸至金黄色用筛子捞出,放入垫好厨房纸巾的盘子中吸除少许余油,再装盘即可。
每一颗豆腐丸子都外酥里嫩,这口感真是太赞了,刚出锅一小碗就被哥俩给分吃个见底了,哈哈,就是这样抢手。