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香叶八角炒螺(2/8)
买回来后马上用水养着，临睡前，我搓洗了几遍，养了一天一夜，第二天早上又搓洗了几遍，然后放盐下去泡加快吐脏东西出来。
晚上回来再搓洗干净，剪尾巴，剪好后冲洗干净，多冲洗几遍，彻底洗至水清，没有那些剪螺尾巴的碎壳
由于饿着肚子又馋赶时间炒，有些步骤忘记拍了
热油爆香姜蒜指天椒，下入沥干水的螺大火爆炒。
倒入白酒继续翻炒，然后加入草果，八角，香叶，冰糖，花椒，酱油，蚝油，适量盐，炒均匀
放入适量火锅料，加水没过螺面，盖着煮5分钟
不要把水煮太干，最后勾芡，下入香菜，葱段，杭椒，大功告成
可以开动了，一定要有汁才好吃哦