准备这些材料：咸鸭蛋蛋黄与蛋白分离备用 1:起锅热油放入咸鸭蛋黄小火炒出泡沫后加入火腿、咸鸭蛋蛋白部份下入翻炒，在加点蚝油炒均匀后加入一碗水放入豆腐加点盐、鸡精调味等待收汁就可以了

出锅开饭咯