韭菜炒鸡蛋(
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鸡蛋加少许盐打散
将盐放在韭菜上,(新手超级推荐,不然容易把韭菜炒烂)等会儿一起下锅
热锅,放油,将鸡蛋倒入,使其涨起来,如果有焦,粘锅趋势可以翻动,让生蛋再继续涨
涨好的鸡蛋切块,盛起来备用
放适量油,倒入韭菜大火不停翻炒
在七八分韭菜都熟了,还有少许没熟时放入鸡蛋搅拌,所有韭菜变软就停火,盛起来(不要炒过分,韭菜太烂不好吃)
装盘,在盘子中间扒个洞帮助散热,以防把韭菜闷不好吃