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立冬饺子(7/7)
姬菇,木耳,焯水后沥干,和藕切小丁,加蚝油,老抽,生抽,姜蓉,顺时针搅拌,加适量花椒水,肉吸水后慢慢依次加入,每次搅拌至肉馅吸水后再加水
面和好后,静置30分钟,擀剂子
包到最后,把肉馅平均分配到饺皮上
水烧开后,下入饺子,大火煮开
小火闷煮
出锅啦
上次的荠菜饺子和这次的藕姬菇肉馅的饺子。