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美姐油炸肉圆子(6/6)
肉去皮剁成泥
凉薯或荸荠和姜切末
肉泥中加入凉薯末(荸荠末)、姜末、小葱末、豆渣、淀粉、鸡蛋、生抽、盐、白胡椒、鸡精、蚝油、料酒，顺着一个方向搅拌均匀劲道
坐锅热油，炸一个尝尝，以便调整到最佳味道
中小火炸到微黄，大功告成
装盘，放凉后放入冰箱冷冻室，要吃的时候提前拿出来自然解冻，烧菜、煮汤随心所欲