准备一块南瓜（500g左右），挖去南瓜瓤和籽之后，用水冲洗干净，用刀将南瓜皮削去，然后切成小块或者薄片，大小形状都随意，然后上锅蒸熟。水开之后大火蒸10分钟即可出锅。按照个人口味加入适量的白糖，晾凉备用
南瓜晾凉之后，用勺子捣碎成南瓜泥，按照1:1的加入糯米粉，一边加一边用筷子搅拌，等南瓜泥和糯米粉完全混合均匀之后，下手将糯米粉揉成偏硬一点的面团即可。
准备2个碗，分别放入适量的面包糠和鸡蛋液备用，家中没有面包糠的朋友，在文章的结尾，楠楠教大家用馒头做面包糠，十分的简单。
用手从面团上揪出一个个和乒乓球大小相当的小丸子，用手搓成圆球或者压成饼状，形状随意。将南瓜球放入鸡蛋液中，裹上一层蛋液，然后再放入面包糠中，裹上一层面包糠，再用手搓一下，一个【南瓜拉丝糕】的形状就出来了。
取锅加入足量的食用油，油温6成热之后，转中小火加热，将做好的【南瓜拉丝糕】下锅炸，炸的时候多翻几次面，一直炸至两面金黄就可以控油出锅了。出锅之后可以再裹上椰蓉或者糖粉，更加香甜呦
南瓜这样有营养的食物，别再老是煮粥了，试试这种新做法，刚出锅就满屋飘香，连挑食的孩子都抢着吃。关键是做法十分简单，一块南瓜一碗面粉就能在家做，感兴趣的朋友在家试试吧~
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