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蟹粉鲜肉大馄饨(4/4)
把大闸蟹煮熟后拆蟹粉，葱姜洗净后切细末，胡萝卜去皮，香菇切末；
把猪肉糜，香菇末，胡萝卜末，鸡蛋1个，葱末，姜末，再加适量的盐，黄酒，少许糖、生抽、麻油调味；
馄饨皮可以自己制作，也可以买现成，在皮子中间放肉，边缘粘一点水，对折，翻边粘住，就可以包成这样一个个胖胖的馄饨！
一锅水煮开后放入馄饨，第一次盖锅盖，加三次冷水，最后一次开盖煮，煮好捞出沾蟹醋超鲜美！