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三汁焖锅(八分黄记煌的味儿)(4/7)
把鸡翅正反面划两刀，鸡腿肉剔骨切块，用生抽、料酒、盐腌制，最好多腌一会儿。
把配菜都洗净切好，放油、盐、辣椒粉、花椒粉抓匀。
开始摆盘，开文火（我开的是文火600），锅底加三勺油，放配菜、鸡腿肉、鸡翅，闷十五分钟。
3勺生抽、6勺耗油、2勺淀粉、适量辣椒粉拌匀。把调制好的酱倒在表面，继续闷个五分钟就可以了。
最后的步骤，加香菜。闷半分钟。
可以开吃啦！
咳～饱饱哒，吃的多干净，哈哈