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美容养颜阿胶糕(2/7)
黄酒泡阿胶(整块的需要泡三天)
准备好所有材料(芝麻、核桃低温烘焙好或者炒熟,红枣去核)
黄酒泡阿胶,待阿胶融化后,加入冰糖中火加热,边加热边搅拌预防粘底。
大概熬制30分钟左右,阿胶呈挂旗状态(如图)
阿胶熬至挂旗后熄火,依次加入材料,并迅速搅拌均匀。
模具刷好油,把搅拌均匀的阿胶糕倒入,最后并用调羹压实阿胶糕,裹上保鲜膜,放冷后放入冰箱。
冷冻一晚后取出,切块,完成✅