1:肉剁碎加入少许盐、鸡精、蚝油、生抽、淀粉拌匀 2:莲藕洗净切片看个人厚度不适合太厚 3:取一片莲藕一面铺肉均匀拿另一片藕对称用力按压一起就可以了、没一个都一样 4:准备搅匀的鸡蛋备用、另准备面粉备用 5:把弄好夹肉的莲藕放面粉里面裹一圈在放入蛋液在裹一圈直接放油锅里炸至金黄那种自己把握火候捞出 6:木耳用水捞熟 7:热锅起油，倒入木耳荷兰豆蒜末爆香加入适量生抽、蚝油炒匀出锅摆盘爸耦合摆上去就可以了