今年冬天超火的黑米奥利奥面包(
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准备原料;
将面团里面的原料全部倒入面包机里面,揉成扩展阶段;
面团开始一发,发到原体积的2倍大;
排气,平均分成4份,松弛15分钟左右;(盖上保鲜膜,防止干皮)
准备制作表面装饰的原料;
将黄油和糖粉打发,加入奶粉、可可粉和丝绒蛋糕粉,搅拌成颗粒状即可;
面团揉圆;
面包表面小喷壶喷适量水,表面沾上适量的酥粒,放入烤盘开始醒发;
发酵为原体积的2倍大;
烤箱预热到上下 火180℃,,烘焙18-20分钟左右,即可出烤箱;
准备制作馅料,淡奶油(约80g)加适量的糖霜(约8g)
打发到7分发,有纹路即可;
装入带裱糊嘴的裱花袋里面;
面包凉透之后,将面包切开,奶油挤在表面,上面放上奥利奥,巧克力隔水融化,挤在表面进行装饰;
满满的酥粒,酥软香气扑鼻!
奥利奥、奶油和巧克力,味道和口感真的很赞!