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羊肉泡馍(8/10)
剔骨，切肉，然后羊肉和骨冷水下锅放入姜片、料酒，飞水后捞出，洗净，锅中加入足量清水，放入飞过水的羊肉和骨，放入八角、肉桂、白芷，香叶、小茴香、草果、陈皮包起的纱布包，5个香葱打结、适量姜片放入，大火烧开，转小火炖三小时
这个时间用来准备蒜苗，香菜，黑木耳泡发，
开水泡软粉丝
慢慢的掰好死面饼，一定要掰的足够细小
小葱、蒜苗、香菜切沫
找到了之前冻住的牛油
起锅放入小块牛油化开
加入香葱沫爆香
依次加入羊肉汤，木耳，粉丝，掰好的馍，几滴香油，适量的鸡精和白胡椒煮到粉丝软，馍粒软，加入适量盐搅匀起锅
好啦，起锅放入蒜苗，香菜，也可不放，就着糖蒜和辣椒酱一起味道棒棒哒