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叉烧鸡排饭(2/11)
准备自制叉烧酱，热锅入油下葱白碎，洋葱碎和蒜蓉煸香。炒大概2分钟后把20克耗油、20克酱油、25克白糖、5克红曲粉都下到锅里中火煮开
煮稠后再用水淀粉勾芡即可。
鸡脯肉洗净切成厚片，用刀背轻敲使其疏松（这步可以使鸡排更多的吸收的调料使鸡排鲜嫩多汁）
鸡排涂抹叉烧酱，放入冰箱腌制12小时，使味道充分渗入到肉中；
腌好的肉块，码放在铺好油纸或锡箔纸的烤架上，烤箱温度220度，时间20分钟，中间翻一次面，并将腌肉的汤汁刷在肉表面
好后，取出待表面温度降下来后，切片
叉烧饭少不了烫青菜和荷包蛋
装一碗米饭，并把焯烫好的青菜也摆入盘中，再码入切好的叉烧，大功告成，可以享用
现在的商家为了能做出色泽红润叉烧肉，大多都是加了不少乱七八糟的东西。为了吃得健康，自己动手也一样能做出美味的叉烧肉。
销魂饭，吃过了吗？这源远流长的味道，你值得拥有~
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