将冰糖加入，放在蒸锅里隔水小火蒸20分钟。
注意，注意:不要在山楂里加水。
我习惯晚上蒸，蒸好后焖一宿，利于冰糖融化。
蒸好后如果有冰糖没有完全融化，可以翻动到底部的山楂汁里浸泡，或是直接放在破壁机里打碎。
连汤带果放在破壁机里打碎。
酸甜口味自己掌握，我喜欢甜的，又加了点白糖，我发现加白糖会提高红颜色。
找个平盘，铺垫食用级的塑料布，也可以是烤盘铺油纸。
将打好的山楂过筛。过筛后的山楂糕看着更细腻，品相更完美，个人认为自己吃，没必要，现在的人吃的过于细腻，吃点粗纤维更利于身体健康！所以我没有过筛。
打好的山楂泥放在铺好的平盘里用刮板刮平，不要过于太厚，不利于晾晒。
当然你也可以薄薄的铺一层，就变成果丹皮了。
我这是东北，空气比较干燥，室内开始供暖了，所以我就放在室内窗台上晾晒。如果是南方，可以用烤网加油纸放在烤箱中低温烘烤，注意是低温哦
我这24小时表面就干了，面上再铺个塑料布或油纸进行翻面。
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