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无花果雪崩蛋糕(2/25)
先来个成品图美一下你们 颜值高又味道好的蛋糕真的是很优秀啦
六枚鸡蛋 蛋清蛋黄分离备用 （蛋清一定要倒入无油无水的容器）
80克牛奶加10克红茶粉 微波炉中火转半分钟
红茶牛奶晾凉倒入蛋黄中
加60克玉米油搅拌均匀
筛入100克低筋面粉搅拌成糊
蛋清中加入适量柠檬汁
80克砂糖分3次加入边打发边加入 打成绵密提拉有尖尖角状的蛋白霜
蛋白霜分三次加入混合好的面糊中 搅拌均匀即可
电饭煲打开蛋糕模式预热5分钟 （没有蛋糕模式就开煮饭档5分钟） 面糊倒入电饭锅中震荡出气体 开启蛋糕模式50分钟
如果担心蛋糕不熟可以在开起20分钟 刚做好蛋糕一定不要着急打开 保温档20分钟 做好的蛋糕可以用一根牙签或竹签扎入 拔出没有粘连就是好啦
蛋糕脱模晾凉 切掉顶部
100克奶油奶酪隔水软化
加10克砂糖打发
加100克淡奶油5克砂糖适量海盐打发
加30克牛奶打至均匀
海盐芝士奶盖就完成啦 装入裱花袋备用吧 在等待蛋糕做好时可以放入冰箱冷藏 这样可以使奶盖不会太稀
蛋糕中心戳一个洞 里面挤入奶盖做夹心 多挤一些就会切开形成暴浆效果哦
奶盖挤满蛋糕顶部抹平表面
无花果洗净切块 开心果剥皮切碎
随心情随意摆满无花果 撒上开心果碎
超美腻的无花果海盐芝士奶盖红茶戚风蛋糕就做好啦 天～名字好长 还是无花果雪崩蛋糕好啦！
很期待的切一块
不小心切浅了 看～中间有夹心哦
松软美好的来上一大口