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糖醋排骨(3/6)
排骨斩大块点，泡出血水沥干，倒入蒜瓣，味极鲜酱油，生粉，盐，抓匀。（最少要腌制一小时）
腌制好的排骨（倒掉酱汁和蒜瓣）再次加入生粉拌匀，（要把排骨拌干至无水份）锅里热油至八九成热，倒入排骨，快速打散防粘连
炸至金黄色捞出控油备用
锅里热油留少许，青红灯笼椒切好翻炒一会，再放入切好的番茄片一起翻炒，装盘备用。
锅里倒入少许油，番茄酱，盐，糖，白醋 少许，翻炒均匀，倒入青红灯笼椒，排骨，翻炒至上色即可。
成品！