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牛肉干(2/6)
第一步,当然是买牛肉。哈哈哈~牛腱子。切块焯水,换水,酱油,八角,盐,桂皮,香叶 葱姜煮,煮,煮,40来分钟,卡!关火
切成条条,长短随意
锅里放油,炒香姜片,五香粉,花椒八角辣椒孜然,愿意放啥就一起炒炒吧。。最重要的盐和糖。放入牛肉
小火炒。。。炒。。。炒。。。偷吃两块,咸淡调整一下,再炒炒炒,炒到怀疑人生倒出来放到烤箱
烤干,一百来度吧,温度过高就糊了,温度过低你睡觉去吧,估计明天早上能烤好。
上菜!墙裂建议不要做这个菜,太耽误功夫了!