1.青椒洗净去筋切丝备用; 2.河虾焯水捞出减去小爪子和须（水烧开后放入河虾，加入料酒，河虾全部变红后捞出来冲水）; 3.锅里倒入适当的食用油，放入葱段和姜片煸炒片刻，倒入河虾，翻炒片刻; 4.放入生抽，糖翻炒一分钟左右，倒入青椒丝再次翻炒（期间加入少许的凉水）； 5.最后加入少许盐和醋起锅装盘即可！（不爱吃醋可以不放哦）