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墨鱼大㸆｜味足下饭(4/5)
墨鱼清理干净，去内脏、眼睛、嘴部和表面那层薄皮
起锅热油，入姜片、葱结爆香
放入墨鱼，小火翻炒1-2分钟，变白色即可
加入料酒、南乳汁、老抽，再加2碗热开水，烧开后改小火炖煮40-60分钟
出锅前加适量糖调味，就可以出锅啦