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南瓜小面包,好吃又可爱(8/9)
准备好所有食材,制作之前准备所有食材。材料中的南瓜有点多,食材只需100g的南瓜泥就好哈
首先来去除南瓜皮,切成薄片放在盘子里上蒸锅蒸上10分钟蒸熟。 蒸好的南瓜直接压成泥或者放入料理机中打成泥均可,取100g用于制作面包,其他的南瓜泥直接吃好了,很甜蜜可口。
把所有除黄油之外的食材倒入面包桶,打入一个鸡蛋,倒入100g的南瓜泥,启动和面程序和面10分钟。
之后再加入黄油继续揉面到程序结束揉出手套膜的状态。
拿出揉圆后放入面包机盖好盖子发酵1-2小时,发酵到原来的两倍大,(按照室温的不同发酵时间会有所差别哈)
取出发酵好的面团压扁排气揉成面团分成两个面团,每个分割成均匀的6等份。
把每一个揉成圆面团。然后用牙签压出南瓜似的纹路,放入烤箱,用刷子刷上一层水保湿,放入预热2分钟的烤箱中,烤箱的底层放入一烤盘,烤盘中加入1厘米深的水。发酵到面团发酵到2倍左右大。
160度上下火烤8分钟拿出刷上一层纯蛋黄液。然后再放进烤箱烤8分钟,取出。
南瓜面包真的好可爱,找不到南瓜梗,拿着橘子梗来装点了一下。孩子觉得很好吃又觉得很好玩。