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下午茶主打: 法式苹果塔(3/12)
主要食材就是苹果和法式酥皮。苹果选择比较脆的，不要用很绵的。酥皮取出来放在铺了干面粉的台面上解冻
苹果削皮，去核，切片，约3mm厚，在切好的苹果皮上挤入柠檬汁，以免苹果切面变黄不好看
苹果片里加入白糖。我用的青苹果比较酸，所以加了糖。如果用很甜的苹果就不需要加糖
酥皮解冻后擀成长方形，约25X30cm
烤盘上放上烘焙纸，把擀好的酥皮放入烤盘里
把苹果片对角摆好如图。有点苹果片太大，可以掰成合适的大小
冻黄油切成小丁，撒在苹果片上
预热烤箱至200摄氏度400华氏度后，放入苹果塔烤35分钟
在烤的过程中，用一口小锅，把桃子酱和水混合在一起加热至沸，关火取下备用
从烤箱里取出烤好的苹果塔，刷上桃子酱汁
用切披萨的圆形滚刀切成块儿
法式苹果塔就做好了。切一块开吃！