准备主要材料：我选择的是纯牛奶，纯牛奶做出的酸奶经过放在冰箱冷藏一两个小时后，味道更好！
菌粉选择的是11菌酸奶发酵剂，做出的酸奶很丝滑，而且口感很好！
今天选择做两个250毫升的小奶罐酸奶。大奶罐一次可以做1000毫升！
250毫升的奶罐内倒入纯牛奶，放入酸奶发酵剂四分之一即可，放入白砂糖两小勺（做裸酸奶减肥的，就可以不放糖），搅拌均匀，让糖和发酵剂与纯奶充分融合，盖上奶罐盖子。
另一个250毫升的奶罐中倒入纯奶，发酵剂，抹茶，白砂糖，搅拌均匀，抹茶可能会沉底，不用管，酸奶做好了，抹茶酸奶搅拌一下，也很棒的，盖上盖子。
两个250毫升的奶罐扣在一起的，很结实的，酸奶基本准备工作就完了，上面这罐是抹茶酸奶哦。
把隔热架放在倒入沸水的容器里面。这是防止直接把酸奶罐放入沸水中，烫坏酸奶。
把提前准备好的奶罐放入隔热架上。放入热架，起到隔热作用，悬浮隔热架，帮罐体阻隔热源，确保乳酸菌存活，不然后面直接放入发酵奶杯，会烫死活菌。
盖上盖子，放8个小时，夏天温度高，做一杯有温度的酸奶，时间更短！我不喜欢到处都是电线的小电器，所以用的是这种酸奶机。
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