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酱烧日本豆腐(13/14)
准备食材～
葱和大蒜切好备用。
日本豆腐从中间切开，再从两端往下挤出来。
全部切成小块。
取一和碗倒入半碗生粉，将切好的豆腐放入碗中均匀裹上生粉。
全部裹好备用。
锅中热油，油温5成热时下裹上生粉的豆腐中火慢炸。
炸至两面金黄捞出控油。
全部炸好备用。
准备酱汁：生抽、老抽、耗油、白糖和清水搅拌均匀。
锅里剩余油全部倒出余适量油，下大蒜小火爆香。
倒入酱汁大火煮开。
倒入炸好的日本豆腐翻炒均匀中火加盖焖两分钟，最后撒上葱花即可出锅。
成品！