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蒜蓉粉丝开背虾(4/9)
准备食材～
先处理虾，剪掉虾须，开背取出虾线。
用刀在虾上横切几刀断筋，这样蒸的时候就不会卷曲了。
粉丝提前用温水泡发再用剪刀剪短。
粉丝提前用温水泡发放到盘子底部。
锅内热油，倒入大蒜沫小火爆香后连油盛出备用～
虾用柠檬汁腌制好后，铺在粉丝上摆盘～
简单调个酱汁：2勺生抽+1勺白糖搅拌均匀淋在虾上，再撒上葱花即可。
成品！