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辣炒荷包蛋(9/10)
准备食材
青红椒洗净去蒂切滚刀块，备用
油锅烧热，打入鸡蛋煎熟，煎的焦黄一点比较好吃哦
煎好的荷包蛋一切四块
锅里再放适量油，爆香葱花，放入一勺豆瓣酱炒出红油
放白糖，点一些水把酱汁化开，接着把青红椒放入炒至断生
再把鸡蛋放入
翻炒几下使鸡蛋沾满酱汁，最后加少许鸡精翻炒均匀即可出锅
装盘
成品