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超软豆浆渣蛋糕(
9
/14)
分出蛋黄,蛋白
加入油打散
这是豆浆渣干湿程度
加入豆浆渣,拌均匀
筛入低粉,Z字型拌均匀,成蛋黄糊
蛋黄糊
蛋白加两滴醋,糖分三次加入
打到提起来小尖尖就好啦,这会烤箱预热165
舀一点打好的蛋白到蛋黄糊里,翻拌均匀
再将所有拌好的蛋黄糊倒蛋白里,翻拌手法拌均匀
拌好的蛋糕糊
倒入六寸蛋糕模具,震一下去掉气泡
上下火,150火,我喜欢低温烤,烤一小时,你也能按你烤箱脾性来操作
烤好震一下倒扣,冷却后脱模,真的很软很香,你也试试吧