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白菜烧粉条(
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把红薯粉用温水泡一个小时,把粉条泡至膨胀发软为止
把白菜杆跟叶子从中间切开,分别将白菜杆和白菜叶切成小条备用,菜杆和菜叶在锅中成熟时间不一样,所以分开备用。
把半肥瘦的五花肉切薄片备用,准备生姜大蒜切片备用,大红椒去籽切粒,大蒜叶切碎备用。
把红薯粉捞出备用,把五花肉煸香爆出猪肉,加入干辣椒碎,切好的姜蒜片开中火爆香,再加入白菜杆,开中小火炒二分钟炒软为止,加入生抽5g从锅边淋入,加入少许蚝油,加入少许老抽,然后把所有调料炒均匀将白菜炒上色
再入适量的清水,放白菜叶和粉条,开中小火炒三分钟,放盐,红椒粒蒜苗,适量香油炒均出锅