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干炸鲜蘑(9/12)
准备好材料
平菇洗净用手撕成小条状
锅中烧开水，放入鲜蘑焯水
再次烧开捞出过凉水
挤干水分放入容器中
加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉
搅拌至鲜蘑都裹上面糊
锅中倒入适量的食用油烧热，放入鲜蘑小火炸至淡黄色
捞出控油
等油温再次升高时放入复炸至金黄色
捞出控油
成品图