乳酪蛋糕(
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乳酪 牛奶 喝水融化 加入黄油 融化
加蛋黄搅拌均匀
加入玉米淀粉 低粉 搅拌均匀
过筛 （更加细腻）
蛋清加砂糖 打发
打到鸡尾状。（提起有一个小尖，不脱落）
先加三分一蛋白 拌匀 再加入剩余的蛋白拌匀即可
混好的蛋糕糊倒入模具中（模具下面铺油纸 四周抹黄油 为了好脱模）烤盘加水 150度 烤60-70分钟
