安装App
万圣节蜘蛛南瓜派(3/9)
准备好食材,黄油提前软化,加入蛋液和盐,糖粉搅打成细腻的羽状
加入杏仁粉和面粉。
翻拌成团后,放入保鲜袋内密封冷藏松弛1小时。
现在开始制作派馅,南瓜和淡奶油,蛋黄,细砂糖放入破壁机内,启动DRY功能,每次高速启动30秒,再打开把杯壁上的南瓜糊刮下去,重复3遍即可。
打好的南瓜糊加入低筋粉拌匀,再加入加州葡萄干拌匀即可。
取出冷藏好的面团,擀成大约0.2CM高度的面片,放进模具内,这里的量大约能做4个8CM大小的派底。
多余的皮用擀面杖擀掉
底部用叉子叉出小孔,防止烤制的时候鼓起,小心的倒入南瓜派馅,轻震平,入烤箱中层烤制30分钟即可。
成品