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啤酒翅中(4/6)
鸡翅洗净，冷水下锅，掉水去血腥，不宜太久。冷水洗下！
放适量油，大火烧热转中火，放入备用的葱姜蒜和花椒，翻炒一下放入清水洗过的翅中，匀速转动炒锅，不宜用勺子翻炒，放入适量酱油。
翻炒均匀，煎的稍微金黄。
加入啤酒，淹没翅中即可，大火烧开！
烧之粘稠时，勺子翻炒，注意火大糊锅，收汁！
美味的翅中就可以开动啦！