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家常炒豆芽(4/11)
绿豆芽买回来，用清水清洗绿豆芽，大概清洗3遍，主要去掉绿豆皮。本身绿豆芽不脏，但是绿豆皮会印象口感，如果你不介意，可以只洗一遍，这个看个人。
猪肉洗干净，切成粒，要选有肥有瘦的肉，最好五花肉，肥瘦相间，如果都是瘦肉，很柴，肥肉很腻
将切好的猪肉放在炒锅里，不要放油，直接开中火炒，要不停翻炒，充分炒出油来。利用本身的猪油来炒豆芽，那才是一个香
翻炒到猪油渗出，肥肉还有油，瘦肉表面微黄就可以了。也不能炒太久，那就变成熬猪油了，
这时往锅中倒入清洗好的豆芽大火翻炒，我这是加量的，看起来很多。
豆芽翻炒到略微出水，明显比之前软的时候加入切好的韭菜段和芹菜段翻炒均匀
这时开始调味，加一点白胡椒粉，不用太多。
加入盐和味精，翻炒均匀出锅
哇哦，满满一大碗。
我们家吃炒豆芽，还有一个豆芽伴侣，那就是春卷皮，春卷皮是店里买的，薄如纸的春卷皮包上一层豆芽，好吃，一口气能吃5卷，哈哈以至于饭都吃不下了。
三下五除二，全部吃掉。