玉米虾仁水晶小软饼(
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虾仁洗净后，先加入料酒腌制一会儿
水果黄瓜切成小丁
玉米洗净后，沥干水分
黄瓜丁和玉米粒放入容器中，腌好的虾仁也放进去
小葱切成葱花
准备好面粉和澄面
澄面用开水，一定是开水，先搅拌均匀
搅拌好的澄面放入面粉中，再一点一点的加水，和成稀糊状
如图
把黄瓜丁等食材一起放入拌好的面糊中，再加入盐
可以选择加入一点点的黑胡椒粉
拌匀
锅里刷上一层薄油，舀一勺面糊的混合物下去，小火慢煎
轻轻晃动锅子，面饼和锅底脱离，呈淡金色就可以翻面了
两面都成淡金色就可以出锅了
完成
