1*蒜苗洗净切断备用 2*把五花肉放锅里煎一下，然后放水煮熟至筷子轻轻的戳穿，（煮的时候水里可以加入酱油、盐、醋、五香粉等都是适量） 3*把煮好的五花肉切成薄片，然后锅里放少许的油放入切好的五花肉，煎至两面金黄，（肉带点微酥）放入蒜苗翻炒加入调味料和豆瓣辣酱在放点点水焖一下，即可出锅，完成